All posts by Cristina Hartungen

Oggi in Geretta: mercoledì 8 Luglio

Oggi in Geretta:

PIATTO UNICO: insalatona con trota affumicata, pomodorini, origano, frutta di stagione, cetrioli, mandorle filettate, semi misti, dadolata di pane croccante e salsa all’erba cipollina e dolce della casa  (€ 14- Acqua, 1/4 di vino o birra piccola e caffè)

MENU DI LAVORO: primo, secondo con contorno, acqua, 1/4 di vino e caffè €11-

Tortiglioni salsiccia e peperoni

Caserecce ai funghi

Spaghetti pomodoro e ricotta salata

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Arista alla senape

Filetto di trota alla griglia

Fesa di tacchino radicchio e scamorza affumicata

Patate arrosto / Erbette saltate

Oggi in Geretta: martedì 7 Luglio

Oggi in Geretta:

PIATTO UNICO: insalatona con trota affumicata, pomodorini, origano, frutta di stagione, cetrioli, mandorle filettate, semi misti, dadolata di pane croccante e salsa all’erba cipollina e dolce della casa  (€ 14- Acqua, 1/4 di vino o birra piccola e caffè)

MENU DI LAVORO: primo, secondo con contorno, acqua, 1/4 di vino e caffè €11-

Sedanini zola e noci

Mezze penne salsiccia e pesto di radicchio

Gnocchetti in crema di asparagi

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Carpaccio di manzo lime e menta

Filetto di trota alla griglia

Torta salata di verdure

Patate al forno / Zucchine grigliate

Oggi in Geretta: giovedì 2 Luglio

Oggi in Geretta:

PIATTO UNICO: Costata di manzo ai ferri (500 g) e dolce della casa  (€ 20- Acqua, 1/4 di vino o birra piccola e caffè)

MENU DI LAVORO: primo, secondo con contorno, acqua, 1/4 di vino e caffè   €11-

Spaghetti pomodoro e basilico

Mezze penne alla puttanesca

Riso e straccetti di tacchino al curry

Braciola di maiale ai ferri

Filetto di trota al vino bianco

Carpaccio di bresaola rucola e grana

Patate burro e salvia  /  Zucchine grigliate alla menta

Oggi in Geretta, mercoledì 1 luglio

Oggi in Geretta:

PIATTO UNICO: Costata di manzo ai ferri (500 g) e dolce della casa  (€ 20- Acqua, 1/4 di vino o birra piccola e caffè)

MENU DI LAVORO: primo, secondo con contorno, acqua, 1/4 di vino e caffè €11-

Mezze penne con fiori di zucca e acciughe

Orecchiette in crema di parmigiano e bresaola croccante

Caserecce agli asparagi

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Filetto di trota alla griglia

Caprese di bufala

Arista allo zola

Catalogna saltata / Patate arrosto

Pesce in carpione

Alcune immagini del nostro #carpione. Un tuffo nel passato, quando questa ricetta era usata per conservare il pesce. Pochi semplici ingredienti che trasformano i nostri pesci in un piatto gustoso ma delicato e adatto anche ai palati più esigenti…

CIPOLLE BIANCHE CRUDE CIPOLLE ROSSE CRUDEFRITTURA PESCE PER CARPIONE

FOTO CARPIONE RICOPERTO

Ed ecco a voi i nostri filetto di trota e storione in carpione

CARPIONE FINITO

Menu di lavoro venerdì 26 Giugno

Oggi in Geretta:

PIATTO UNICO: insalatona con trota affumicata, pomodorini, origano, frutta di stagione, cetrioli, mandorle filettate, semi misti, dadolata di pane croccante e salsa all’erba cipollina e dolce della casa  (€ 14- Acqua, 1/4 di vino o birra piccola e caffè)

MENU DI LAVORO: primo, secondo con contorno, acqua, 1/4 di vino e caffè €11-

Tortiglioni alla Norma

Insalata di riso

Trofie alla bolognese

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Salsiccia ai ferri

Filetto di trota alla griglia

Carpaccio di manzo con scaglie di grana

Zucchine saltate / Rondelle di patate alla paprika

Menu di lavoro giovedì 25 Giugno

Oggi in Geretta:

PIATTO UNICO: insalatona con trota affumicata, pomodorini, origano, frutta di stagione, cetrioli, mandorle filettate, semi misti, dadolata di pane croccante e salsa all’erba cipollina e dolce della casa  (€ 14- Acqua, 1/4 di vino o birra piccola e caffè)

MENU DI LAVORO: primo, secondo con contorno, acqua, 1/4 di vino e caffè €11-

Penne radicchio, salsiccia e caprino

Cannelloni di manzo

Trofie al pesto

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Filetto di trota al burro e salvia

Lonza alla senape

Crudo e melone

Coste scottate / Patate arrosto